熱に強いカメリナオイル　オメガ3、6、9の比率も理想的人生にエッセンス、医療ジャーナリストの“丸山寛之さん”が綴る、平成養生訓を紹介いたします。

オリーブオイルや亜麻仁オイルに代わる次世代の健康オイルとして
注目を浴びているカメリナオイル。
脂質のバランスがいい上に、熱に強く酸化もされにくいので、
どんな料理にも気軽に使えることがその理由です。

ビタミンＥや、カロテノイド、ポリフェノールなどの天然抗酸化成分が
豊富に含まれているため、熱に強いという最大の特徴を有しています。

既に海外では亜麻仁油やオリーブオイルに代わる健康オイルとして
認知されており、カナダでは権威ある健康雑誌「alive」で
２０１５年のベストスーパーフードに選ばれています。

日本でも今後ますます期待が高まる「スーパーオイル」の登場です。

脂肪の主成分の脂肪酸のなかでも身体にいい不飽和脂肪酸は、
オメガ３のほか、オメガ６、オメガ９に分類されます。
オメガ３は、ＥＰＡ（エイコサペンサエン酸）やＤＨＡ（デキサヘキサエン酸）、
亜麻仁油やえごま油。オメガ６は、コーン油、ゴマ油、大豆油、ひまわり油などが
あります。
オリーブ油や菜種油はオメガ９です。
一般的にオイルは酸化されやすく、熱にも弱いこと、また、3種類の脂肪酸を
バランスよく摂ることが大切であることは、案外知られていません。

オメガ３：オメガ６、オメガ９が２：１：２の比率が健康にいい理想のバランスと
されます。
この絶妙なバランスの油が「カメリナオイル」なのです。

アブラナ科の植物カメリナ・サティバの種から抽出します。
カナダや北ヨーロッパの寒冷地でも育つ生命力の強さと、オメガ脂肪酸がバランス
良く含まれることが特徴とされます。

オイルが健康にいいことが話題となっていますが、外食に頼りがちなわれわれにとり、
カメリナオイルがサプリメントとして登場することは朗報です。

脳の６０％は油で構成されています。脳の健康にとり良い油を日ごろから摂っていることの
必要性が認識されることでしょう。

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