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2014年6月25日

話題の塩レモン

最近話題の「塩レモン」なるものを、とうとう作ってみました。

先週の火曜日に作ったので今日あたりから使えるのではないかと

ワクワクしています。

(仕込んで1ヵ月後から使えるという情報もありますが

待ちきれないので、ちょっと使ってみます!)


まずは定番の塩レモンチキン焼き。

もも肉に塩レモンのエキスと刻んだものとを

よーくもみこんでからフライパンで焼いてみようと思います。

それとフライドポテトの塩レモン和えをしてみる予定。

今晩作る予定なので、まだ味の感想などは言えませんが

たぶん美味しそうです(笑)

他にもパスタやサラダやマリネや炒め物など

色々使えるようで、レパートリーの少ない私には重宝しそうな

調味料です。

塩レモンを使った美味しいレシピがあったらぜひ教えてくださいね。


しかし、今までもいろんなものが流行しましたね。

にがり、食べるラー油、塩こうじ、えのき氷などなど・・・

健康やダイエットによいものから、味自体がおいしくて

毎回食卓に並んでしまうものまで色々ありましたね。


さぁ、今回の塩レモンはいつまで我が家の食卓で

活躍するでしょうか・・・?(笑)

香りを楽しみましょう♪

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    ◆ 香りを楽しみましょう♪

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洗濯洗剤や柔軟剤だけでなく、食器洗い洗剤など

いろんな生活の場面で香りを楽しむシーンが増えています。

洗濯物を干すときに良い香りがしたり

お皿を洗っているときに良い香りがすると

家事をするのも楽しくなりますよね。


こんな風に香りには気分を良くするような精神的な作用のほか

実際に身体的にも良い効果があるようです。


香りは鼻を通って、脳の中のホルモンや免疫のこと

食欲や睡眠欲など本能的なことを司どる

「大脳辺縁系 」というところに直接届きます。


しかし視覚や聴覚などは、「視床」や「大脳皮質」という

物事を考える時に使う部分を通ってから「大脳辺縁系」に

到達するのですが、嗅覚だけは直接、大脳辺縁系へと

到達するらしいのです。



感情や本能を支配する脳に直接作用するので

嗅覚、香りの心身への影響も大きいものとなる

というわけです。


ちょっと難しい話になったので

具体的にどんな効果があるか代表的な香りごとに

ご紹介します。


★ラベンダー

緊張した心を落ち着かせたり、ストレスをやわらげてくれて

リラックスする効果があります。


★バラ

脳を活性化し、女性ホルモンの分泌が促されることで

更年期の軽減にもつながるとも言われています。


★グレープフルーツ

食欲をコントロールしてくれたり

脂肪を燃焼する働きのあるたんぱく質(UCP)の分泌を

活発にする働きがあるためダイエット効果が期待できます。


★ユーカリ

消毒、殺菌効果があるといわれています。

また、集中力をアップさせる働きもあります。



★フランキンセンス

乳香とも呼ばれる樹脂から取れる香り。

席や気管支炎などの呼吸器系の不快を緩和する

働きがあります。

引き締め効果もあるため手作り化粧水などに使われることも

あります。



他にもたくさん良い香りはありますので

アロマオイルや芳香剤などを選ぶときの

参考にしてみてくださいね♪

【シンビサプリ第22号】目の疲れにご用心

おはようございます(~o~)/

株式会社心美寿有夢の通販サイト『シンビサプリ』のヒガシです。

蒸し蒸ししていたり、急に肌寒くなったり朝晩と気温の差があったりして
体調を崩されている方もいらっしゃるかもしれませんね。

体調だけでなく、洗濯物が乾きにくかったり
外出が億劫になったりと不都合なことも多い梅雨ですが
この時期ならではの家の中での時間を有意義に過ごしたいものですね。

(続きを読む…)

2014年6月12日

アサイベリー(アサイーベリー)が奇跡のフルーツといわれる理由

アサイベリーが奇跡のフルーツといわれるのには

理由があります。

 

前号でも述べたようにアサイベリーの生まれ故郷ブラジルは

強い紫外線が降り注ぐ太陽の国。

 

そんな強い太陽の光をたっぷり浴びて

紫外線や暑さや害虫など苛酷な環境から身を守るために

アサイーは強い抗酸化力を蓄え、育っています。

だからアサイーの実は栄養がたっぷりなんです。

 

具体的には

アサイー100g中にアントシアニンが460mg

これはブルーベリーの約5倍もの量になります。

 

そのほかにも

鉄分はレバーの約5倍

ポリフェノールは赤ワインの約30倍

カルシウムは牛乳の約2倍

食物繊維はごぼうの約3倍

リンはバナナの約4倍

ビタミンCはレモンの約3倍

 そのほかにも

ビタミンA、ビタミンE、ビタミンB1,マグネシウム

カリウム、亜鉛、オレイン酸(オメガ9)、リノール酸(オメガ6)

必須アミノ酸などなどバランスよく豊富に含まれているのです。

 

これだけの栄養がバランスよく含まれている食品は他にはないと

いわれるほどの栄養価で「奇跡のフルーツ」「完全食」といわれています。

 

アメリカの国民的人気番組「オプラーウィンフリーショー」の中で

世界的に有名なニコラス・ペリコーン博士によって「老化を防ぎ、

歳をものともせず美しく生きる為のスーパーフードNO1」として、

アサイベリーは賞賛されました。

 

そのほかにも

ロンドンタイムズ誌では

「アマゾンのヤシの木に実るアサイベリー。

その栄養価の前には、他のフルーツも顔色なし」

 と報道されたり

NBCトゥデイでは

「アサイベリーは独特な力が宿り、産後の女性の健康を促し

飲めば誰でも力がみなぎると南米のヤノマミ族たちは、

何世紀にもわたり信じてきた」と紹介。

 

 アサイーの原産地のブラジルはもちろん

日本だけでなく、世界中でアサイベリー(アサイーベリー)

注目され、健康生活の役に立っているのです。

 

 

ワールドカップ2014開催地「ブラジル」が生まれ故郷のアサイベリー

アサイベリー(もしくはアサイーベリー)という果物の名前は
ここ数年の間に広く知られるようになりました。

私が子供の頃や学生の頃(20年、いや30年前くらい?笑)には

「ブルーベリー」は知っていても

アサイベリー」を知っている人はいなかったのでは?!

 

そんな目新しい感じのするフルーツ「アサイベリー」ですが

原産地ブラジルでは300年以上も昔から食べられていた果物なのです。

 

そう、もうすぐ始まるワールドカップの開催地「ブラジル」が

アサイーの生まれ故郷です。

 ブラジル

 

アサイベリーはブラジルはアマゾンの熱帯雨林流域に自生している濃い紫色の

果物です。

アサイベリーの木は20~30mの高さに成長し、房状に実をつけます。

その実は1~1.5cmほどのまあるい形をしており、見た目は

まさにブルーベリーとよく似ています。 

 www.socialphotos.com and www.brazilphotos.com

 しかし、ブルーベリーはツツジ科ですがアサイベリーはヤシ科の植物で

植物としての種類も栄養価もブルーベリーとアサイベリーでは違いがあります。

 

赤道が近いブラジルでは太陽からの強い紫外線が降り注がれており

その苛酷な環境から身を守るためにも昔からアサイーは食されてきました。

 

これからサッカーワールドカップが始まると

ブラジルの注目度はさらに高まるでしょう。

そのときには「アサイベリー」の生まれ故郷だー!と

思い出してくださいね♪

 

 

2014年5月29日

ファイトケミカル(フィトケミカル)の一種「アントシアニン」

アサイーベリー(アサイベリー)はアントシアニンの豊富な果物として

有名です。

www.socialphotos.com and www.brazilphotos.com

 

アントシアニンとは 疲れ目の予防や改善に役立つ成分で

アサイーベリーにはブルーベリーの約5倍ものアントシアニンが含まれています。

 

その「アントシアニン」はファイトケミカル(フィトケミカル)の

一種でもあります。

 

ファイトケミカル(フィトケミカル)とは

果物や野菜に含まれる色、辛み、香りや苦みなどの化学物質の事で

「抗酸化作用」「免疫力アップ」などの働きがあります。

植物が強い日差し(紫外線)や害虫から身を守るために作り出す

成分で動物には生み出すことができないものがほとんどです。

 野菜

 

ファイトケミカル(フィトケミカル)には「アントシアニン」のほかに

ルテイン」「リコピン」「イソフラボン」など約1万種類以上あると

いわれています。

 

なかでも「アントシアニン」は抗酸化力が高く

目をはじめとして、身体全体の酸化を予防=老化防止にも

 役立ちます。

 

だから、アントシアニンが多く含まれるアサイーが主成分の

アサイーベリーファイブスターEXがなどに

良いというわけです!

 

fivestarex

【シンビサプリ第21号】梅雨直前!食中毒対策

こんにちは(~o~)/

株式会社心美寿有夢の通販サイト

シンビサプリ』のヒガシです。

 

日差しの強い日も多くなり、春から夏へと

徐々に季節が移り変わっていくことを実感します。

 

しかし、その前にいやーな梅雨がやってきますね。

沖縄方面ではすでに入梅しているようですが

今回は梅雨の時期に気をつけたい食中毒について

調べてみました。

 

食中毒の原因となる細菌やウイルスは高温多湿が大好きです。

梅雨の時期は高温多湿になるので特に注意しましょう。

(続きを読む…)

すっぽんと睡眠の関係

すっぽん=元気、滋養強壮

というイメージや

すっぽん=コラーゲン=美肌

というイメージをもたれている方が多いと思いますが

実は「すっぽん」は睡眠とも深く関わっているんです。

 

というのも

すっぽんには「グリシン」というアミノ酸が多く含まれています。

 

この「グリシン」というアミノ酸の働きが質の良い睡眠を

もたらしてくれるのです。

 

 

グリシンには

神経を落ち着かせる働きがあり、気持ちをリラックスさせることが出来ます。

また、人は体温が下がるときに眠気がやってくるといわれていますが

グリシンをとる事で体の深部の温度が下がり、睡眠への導入がしやすいと

言われています。

 

実際に寝る前にグリシンを摂取した人と、摂取していない人とを比べると

グリシンを摂取した人のほうが入眠までの時間が短いという結果も出ているようです。

 

ということで不眠症の心配がある方はグリシンを積極的に

摂ることをオススメします。

 

グリシンが豊富に含まれるからといって

毎日すっぽんを食べるのは大変ですが

すっぽん梅肉黒酢なら飲みやすくて便利です。

 

 

すっぽん梅肉黒酢
         すっぽん梅肉黒酢

すっぽんのグリシンパワーを毎日の生活に取り入れてみてくださいね。

 

2014年6月6日

アミノ酸の覚え方(必須アミノ酸)

体を構成しているアミノ酸は全部で20種類あります。

体内で作ることが出来ず食事などから摂る必要のある「必須アミノ酸」9種類と

体内で作ることの出来る「非必須アミノ酸」が11種類あります。

 

 「必須アミノ酸」の覚え方も色々あるようで

 

『風呂場イス独り占め』

ふ・・・フェニルアラニン

ろ・・・ロイシン

ば・・・バリン

い・・・イソロイシン

す・・・スレオニン

ひ・・・ヒスチジン

と・・・トリプトファン

りじ・・・リジン

め・・・メチオニン

 

とか

 

『トロリーバス不明、ひー!』

と・・・トリプトファン

ろ・・・ロイシン

り・・・リジン

ば・・・バリン

す・・・スレオニン

ふ・・・フェニルアラニン

め・・・メチオニン

い・・・イソロイシン

ひ・・・ヒスチジン

 

とかあります。

 人間の身体の約20%がたんぱく質で

そのたんぱく質を構成しているのが上記20種類のアミノ酸です。

 

すっぽんのイメージといえば・・・

すっぽん梅肉黒酢のメイン素材は
 
「すっぽん」「黒酢もろみ」「梅肉エキス」の三つです。

 その中でも今回は「すっぽん」にスポットを当てましょう。

国産すっぽん梅肉黒酢に使用しているすっぽん

すっぽん

 

 

すっぽんといえば

高級食材!

すっぽん鍋

すっぽんの生き血!

元気になれる!

と色々なイメージをもたれている方が多いと思います。

 

また、最近ではすっぽんにはコラーゲンが豊富なので

すっぽん=美肌

というイメージも定着しつつあります。

 

そんなすっぽんですが睡眠とも深く関わるって知っていましたか?

すっぽん=睡眠

というイメージをもたれている方はまだまだ少ないようです。

 

次号ではすっぽんが睡眠と深く関わる理由をお話します。

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