シンビサプリのスタッフが書いているブログです。

 

 

カメリナオイルを使った料理を

紹介します。

 

【カメリナオイルレシピ】

 

前回ご紹介した地中海食

地中海食をアレンジしてお弁当を作ってみました。

 

今回は張り切ってたくさんの具材を使いましたが

全部そろってなくてもOK！

あるものだけでも大丈夫です。

 

ペンネ以外の材料を食べやすいように

適当に切ってレモン汁とハーブソルトと

カメリナオイルで和えて地中海サラダを作りました。

 

味付けはシンプルだけど鯖缶のおかげで

しっかりお魚の味が付いておいしい！

 

大量に作って余ったので茹でたペンネと

地中海サラダをニンニクとカメリナオイルをプラスして

フライパンで炒めたら立派なパスタ料理に！

 

お弁当にして冷凍しました。

冷凍したまま会社に持っていき冷蔵庫で保存。

お昼休みにチンして食べています。

 

野菜や豆類や植物油がたっぷりでヘルシー。

ペンネも全粒粉なので食物繊維もたっぷりです。

豆類が多いのでたんぱく質もたくさん摂れるので

中高年にも嬉しい献立です。

そうそう、ホワイトマッシュルームは

新鮮だと生でも食べられるのですね。

 

【カメリナオイルレシピ】

～　ヘルシーな地中海サラダ（地中海パスタ）　～

■材料■

全粒粉ペンネ

プチトマト

セロリ

ホワイトマッシュルーム

オリーブ

レーズン

ゆで卵

アボカド

クコの実

鯖の水煮缶

（またはサラダチキン、またはシーチキン）

モッツアレラチーズ

コーン

枝豆

ミックスビーンズ

松の実

レモン汁

ハーブソルト

カメリナオイル

 

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カメリナオイルはオメガ3たっぷり

植物の魚油と言われているほど

植物性の油なのに青魚の脂のようにオメガ3をはじめ

オメガ369をバランスよくとることができます。

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地中海食のススメ

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イタリア、ギリシャ、スペインなど

地中海沿岸に住む人々は心臓の病気など

循環器系の疾患が少なく、肥満なども

少ないため長生きと言われています。


それは地中海沿岸に住む方々の食生活が

関係しているというところから

「地中海食」の研究がすすめられてきました。



地中海食の特徴は

・精製していない全粒粉を使った

　パンやパスタを食べる

・野菜や果物をたくさん食べる

・肉より魚をメインに食べる

・豆類、ナッツ、種子をよく使う

・ハーブやスパイスを上手に使うので

　減塩になる

・植物性のオイルを使用する

・食事の時に適量の赤ワインを飲む



上記の食生活が健康に良い理由は

不飽和脂肪酸を多く含む植物性のオイルや

魚介類が悪玉コレステロールの値を

下げることや

野菜や果物などの植物性の食品を

たくさん摂取するので抗酸化作用が

強く働くということがあげられます。

また野菜や全粒粉など食物繊維を

多く摂ることで腸内環境が整い、

免疫機能のアップにつながる事も

大きな理由です。




カメリナオイルも不飽和脂肪酸のオメガ3が

たっぷりのオイルなので毎日の食生活に

取り入れると良いですね。

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美味しくて健康にも良いオイルを

食生活に取り入れてみてくださいね。



魚介類とお野菜をカメリナオイルと

レモン汁とハーブソルトで味付けした

地中海風サラダなどいかがですか？

美味しくて健康にもなれておすすめです。