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ワールドカップ2014開催地「ブラジル」が生まれ故郷のアサイベリー

アサイベリー(もしくはアサイーベリー)という果物の名前は
ここ数年の間に広く知られるようになりました。

私が子供の頃や学生の頃(20年、いや30年前くらい?笑)には

「ブルーベリー」は知っていても

アサイベリー」を知っている人はいなかったのでは?!

 

そんな目新しい感じのするフルーツ「アサイベリー」ですが

原産地ブラジルでは300年以上も昔から食べられていた果物なのです。

 

そう、もうすぐ始まるワールドカップの開催地「ブラジル」が

アサイーの生まれ故郷です。

 ブラジル

 

アサイベリーはブラジルはアマゾンの熱帯雨林流域に自生している濃い紫色の

果物です。

アサイベリーの木は20~30mの高さに成長し、房状に実をつけます。

その実は1~1.5cmほどのまあるい形をしており、見た目は

まさにブルーベリーとよく似ています。 

 www.socialphotos.com and www.brazilphotos.com

 しかし、ブルーベリーはツツジ科ですがアサイベリーはヤシ科の植物で

植物としての種類も栄養価もブルーベリーとアサイベリーでは違いがあります。

 

赤道が近いブラジルでは太陽からの強い紫外線が降り注がれており

その苛酷な環境から身を守るためにも昔からアサイーは食されてきました。

 

これからサッカーワールドカップが始まると

ブラジルの注目度はさらに高まるでしょう。

そのときには「アサイベリー」の生まれ故郷だー!と

思い出してくださいね♪

 

 

2014年5月29日

ファイトケミカル(フィトケミカル)の一種「アントシアニン」

アサイーベリー(アサイベリー)はアントシアニンの豊富な果物として

有名です。

www.socialphotos.com and www.brazilphotos.com

 

アントシアニンとは 疲れ目の予防や改善に役立つ成分で

アサイーベリーにはブルーベリーの約5倍ものアントシアニンが含まれています。

 

その「アントシアニン」はファイトケミカル(フィトケミカル)の

一種でもあります。

 

ファイトケミカル(フィトケミカル)とは

果物や野菜に含まれる色、辛み、香りや苦みなどの化学物質の事で

「抗酸化作用」「免疫力アップ」などの働きがあります。

植物が強い日差し(紫外線)や害虫から身を守るために作り出す

成分で動物には生み出すことができないものがほとんどです。

 野菜

 

ファイトケミカル(フィトケミカル)には「アントシアニン」のほかに

ルテイン」「リコピン」「イソフラボン」など約1万種類以上あると

いわれています。

 

なかでも「アントシアニン」は抗酸化力が高く

目をはじめとして、身体全体の酸化を予防=老化防止にも

 役立ちます。

 

だから、アントシアニンが多く含まれるアサイーが主成分の

アサイーベリーファイブスターEXがなどに

良いというわけです!

 

fivestarex

簡単♪アミノ酸の覚え方(必須アミノ酸)

体を構成しているアミノ酸は全部で20種類あります。

体内で作ることが出来ず食事などから摂る必要のある「必須アミノ酸」9種類と

体内で作ることの出来る「非必須アミノ酸」が11種類あります。

 

 「必須アミノ酸」の覚え方も色々あるようで

 

『風呂場イス独り占め』

ふ・・・フェニルアラニン

ろ・・・ロイシン

ば・・・バリン

い・・・イソロイシン

す・・・スレオニン

ひ・・・ヒスチジン

と・・・トリプトファン

りじ・・・リジン

め・・・メチオニン

 

という語呂合わせとか

 

『トロリーバス不明、ひー!』

と・・・トリプトファン

ろ・・・ロイシン

り・・・リジン

ば・・・バリン

す・・・スレオニン

ふ・・・フェニルアラニン

め・・・メチオニン

い・・・イソロイシン

ひ・・・ヒスチジン

 

という語呂合わせとかあります。

 

 人間の身体の約20%がたんぱく質で

そのたんぱく質を構成しているのが上記20種類のアミノ酸です。

 

★アミノ酸を覚える勉強をしている方々へ★

おすすめの食品・おすすめのサプリメント

 

記憶力にも関わる?!

脳の約60%は脂質です。良い油を摂ることが脳の健康につながります。

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2014年5月16日

アサイーってどんな味?②

アサイーベリー または アサイベリーと呼ばれる果物。

見た目はみずみずしくておいしそうに見えますが
実はあまり味はしないようです。

 酸味も甘みも強くない分、色々な果物との相性もよく、

バナナなどと一緒にドリンクになっていたりします。
 

アサイーの原産地ブラジルやハワイなどでは朝食の定番として

アサイーベリーを使った「アサイーボウル」が登場するようです。

 

 

 

 

 

 


 

おいしそうですよね。

栄養のバランスがよく「奇跡のフルーツ」といわれるアサイーベリー

次の号ではそのアサイーの栄養素について書きたいと思います。

2014年5月13日

アサイーってどんな味?①

最近スーパーなどでも「アサイードリンク」や「アサイーキャンディー」など

アサイーと名前の付く食品を目にしませんか?

 

そもそもアサイーアサイベリーアサイーベリーとも)とは

何でしょう?そしてどんな味なのでしょう。

 

アサイーアサイベリーと名前の付く食品のパッケージなどをみると

ブルーベリーのような紫色の丸い果実が書かれてあり

なんとなくは知っているという方も多いと思います。

↓画像はこちら↓

http://www.cymbidium.co.jp/seibun/acai.html

 


なんだかみずみずしくて、おいしそうですよねー♪

しかし果実自体にはあまり味がないようです。

 

つづきは次号で

 

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