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【カメリナオイルレシピ】ヘルシーな地中海サラダ~健康的な地中海食~
カメリナオイルを使った料理を
紹介します。
【カメリナオイルレシピ】
前回ご紹介した地中海食
地中海食をアレンジしてお弁当を作ってみました。
今回は張り切ってたくさんの具材を使いましたが
全部そろってなくてもOK!
あるものだけでも大丈夫です。
ペンネ以外の材料を食べやすいように
適当に切ってレモン汁とハーブソルトと
カメリナオイルで和えて地中海サラダを作りました。
味付けはシンプルだけど鯖缶のおかげで
しっかりお魚の味が付いておいしい!
大量に作って余ったので茹でたペンネと
地中海サラダをニンニクとカメリナオイルをプラスして
フライパンで炒めたら立派なパスタ料理に!
お弁当にして冷凍しました。
冷凍したまま会社に持っていき冷蔵庫で保存。
お昼休みにチンして食べています。
野菜や豆類や植物油がたっぷりでヘルシー。
ペンネも全粒粉なので食物繊維もたっぷりです。
豆類が多いのでたんぱく質もたくさん摂れるので
中高年にも嬉しい献立です。
そうそう、ホワイトマッシュルームは
新鮮だと生でも食べられるのですね。
【カメリナオイルレシピ】
~ ヘルシーな地中海サラダ(地中海パスタ) ~
■材料■
全粒粉ペンネ
プチトマト
セロリ
ホワイトマッシュルーム
オリーブ
レーズン
ゆで卵
アボカド
クコの実
鯖の水煮缶
(またはサラダチキン、またはシーチキン)
モッツアレラチーズ
コーン
枝豆
ミックスビーンズ
松の実
レモン汁
ハーブソルト
カメリナオイル
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